1、根据教育部的规定，需要签订实习生协议书；
2、一般由各地(地级市)教育主管部门统一制定相关协议范本；
3、协议由企业、学校、学生三方(分别为甲方、乙方、丙方)共同签订；
4、如果当地主管部门没有相关协议范本，可采取外地的也可；
5、关键是有明确实习中每天工作时间、实习报酬的方法、责任时间的处理等；
扩展资料：
签订协议需要注意的情况
1、首先由于目前学生实习没有法律的明确规定，属于法律空白，因此实习只能界定为为民事协议，不属劳动法调整。 因此实习期间签订的实习合同一般认为是劳务合同，而非劳动合同。劳务合同归《合同法》、《民法通则》调整。
而劳动合同才归《劳动法》、《劳动合同》调整。同时在实习合同中，与用人单位之间是平等民事主体间的关系，而非具有不平等性的劳动关系；如果违约的话要承担的是民事责任，而非劳动法上的责任。
2、实习协议是学生保护自我权益的有利武器，因此必须与用人单位签订明确的实习协议，运用法律手段保护自己的权益。签订实习协议的时候，应注意以下几点：
(1)查明用人单位的主体资格是否合法。协议双方的主体资格是否合格是协议书是否具有法律效力的前提。因此，实习生签协议之前，一定要先审查用人单位的主体资格。
(2)看清协议条款是否明确合法。实习协议的内容是整个实习协议的关键部分，实习生一定要认真核查双方权利义务是否合法；是否符合国家相关法律和政策；是否明确了岗位与薪酬等。
(3)查看签订实习协议的程序是否完备。实习生和用人单位经协商一致，签协议时要注意完整地履行手续。要签名并写清签字时间；必须加盖单位公章并注明时间，不能用个人签字代替单位公章。
(4)注意违约责任的界定是否明确。在协议内容中，应详细表述当事人双方的违约情形及违约后应负的责任，同时还应写明当事人违约后通过何种方式、途径来承担责任。这样才有利于当事人双方履行协议，也有利于防止纠纷的发生及纠纷的解决。
参考资料来源：百度百科—就业协议书
我个人认为是要签的，因为某些工作岗位上的工作是具有一定危险性的，要做到白纸黑字的书面文件，在发生突然事件后，也好处理。在和平无事的情况下，协议就是一张废纸，但是一旦发生突然情况，协议就是最好的解决方式。这个问题等你去了实习单位，实习单位的人事部门自然会找你，如果没有找你，你最好自己主动去咨询一下。签协议的时候一定要认真仔细的阅读每一项，别着急盲目的签。
但是，一般情况下，实习协议不会有什么苛刻或者复杂的地方，就是一个简单的小协议。也不要有紧张和慌乱的情绪，一般的单位不会为难实习的学生的。加油吧，相信你一定会做好的，因为这是即将进入社会的最后的锻炼机会，抓住机遇啊。呵呵。
最后，如果觉得我的回答还满意的话，记得给分哦。盼！！！！
是为了保证学校能时时掌握学生的就业动态，同时呢也可以保证学生自己的合法权益！