美国有研究表明，亚硝酸钠、黄曲毒素和3.4-亚硝胺与唾液触碰30秒后，便会消退。民俗一直有“日咽唾液三百口，一生活到一百九”的叫法，也有许多养生学者把唾液称之为“玉液”、“纯天然抗癌剂”。在中医学眼中，唾液是不可多得的宝贝，古人觉得经常咽下唾液能够滋养孔窍，和胃健脾，滑利骨关节，做到益寿延年的功效。科学也说明，唾液中包括了十多种酶及其维生素、矿物、有机物和生长激素，在其中的唾液腺生长激素还能刺激人的造血机能，以减缓各机构的变老。除此之外，唾液中也有一种叫金属氧化物酶的物质，它也可以抑止致癌物的毒副作用。

绿茶叶大家常常说绿茶叶能防癌，那它到底是何基本原理呢？美国宾州州立大学的研究人员发觉，绿茶叶中有一种叫EGCG的物质，它能够同时毁坏癌细胞内的膜蛋白，造成链式反应，进而造成癌细胞身亡。维生素C临床医学常常把维生素C用于内服，但科研工作人员发觉，注入维生素C所造成的含量要比内服高下100倍以上。

更主要的是，这类超浓度较高的的维生素C能进攻癌细胞。并且，研究工作人员还发觉，极浓度较高的的维生素C能在实验鼠中可选择性地破坏力癌细胞，但却不影响正常体细胞。此外，研究人员还寻找维生素C破坏力癌细胞更安全可靠的证据：它可以杀掉含有普遍致癌物质基因突变的肿瘤干细胞的小鼠，进而控制癌细胞的生长。在应用用药治疗亚急性髓系白血病时，对病人填补维生素C，能有效的提高治疗药物的作用，能够更好地抑止癌细胞的蔓延。

橄榄油市面的原料油越来越多，大家在选用时通常很是茫然，不清楚哪种油既美味又身心健康。合乎这种需求的种类很少，橄榄油便是这其中一种。研究人员发现，特等初榨橄榄油中的主要物质橄榄油刺激醛，能在没有损害健康细胞的条件下，杀掉癌细胞。生物学家曾开展实验，在癌细胞上应用橄榄油刺激醛后，癌细胞在1个钟头内快速身亡。并且，橄榄油中的单不饱和脂肪成分占60%以上，远超一般的食用油和大豆油。而大家都了解，不饱和脂肪的摄取，能降低心血管病症的产生风险。