今起正式实施常温纯牛奶中禁止添加复原乳

2025/9/16 07:26:03

【今起正式实施常温纯牛奶中禁止添加复原乳】9月16日电，据农业农村部消息，自今天起，生产灭菌乳，即常温纯牛奶，只能以生乳为唯一原料，禁止使用复原乳。复原乳是指先把牛奶干燥制成乳粉，再加水还原成液体的牛奶。从营养角度看，添加了复原乳的牛奶经历了多次热加工，一些对热敏感的营养成分例如免疫球蛋白、活性酶、乳铁蛋白、活性钙等容易在加工过程中被破坏。